你要换着杯子喝

时间:2021-11-24 07:29 点击:

  虽然德国和荷兰的啤酒很地道,但比利时啤酒同样令人惊艳。这个千万人口的小国,出产的啤酒就有700多种口味,足够让你的味蕾瞬间失能。

  上周,重庆晨报名酒坊组织的“比利时啤酒品鉴派对”在万豪酒店二楼BEARMAN啤酒吧举行,从报名者中挑选出的20名读者来到现场,一边了解了比利时啤酒的相关文化,一边畅饮比利时各种风味的啤酒,感受比利时啤酒别具一格的魅力。

  踏进“BEARMAN啤酒吧”的大门,参加品鉴会的小伙伴们顿时被这里放松惬意的氛围所感染。歌手现场演绎着婉转的歌曲,台球桌、飞镖台、桌上台球等休闲味十足的功能区和比利时啤酒所传达的惬意放松的精神不谋而合。

  品鉴派对在重庆JW万豪酒店总经理宋家豪先生的欢迎辞里拉开序幕。作为一个资深的酒店管理者,宋家豪先生的足迹遍布世界各地,尝过无数美食,品过众多佳酿,他对比利时啤酒格外钟情。“比利时啤酒独特的风格让人难忘,估计世界上再也找不出一个国家能像比利时一样在啤酒生产上那么费尽心机。”他说,这个仅仅只有一千多万人口的小国,出产700多种不同风格的啤酒,并且这个数字还在不断攀升。他随后又入乡随俗,称比利时啤酒和重庆美食堪称绝配,清新的果香味与麻辣的重庆菜相得益彰,让人沉醉。他希望越来越多的重庆人认识了解比利时啤酒,感受其独到魅力。

  BEARMAN啤酒吧的工作人员也为大家讲解了比利时啤酒的相关文化,他介绍,比利时啤酒的魅力在于它既有延续几千年的传统修道院手工酿造工艺,又有不亚于葡萄酒酿造的繁复发酵方法,并且这些酿造技术对其他国家啤酒酿造产生了深远的影响。

  接下来是大家期盼的品鉴环节,服务员端上来大小不一,形态各异的杯子,并在每个杯子里斟上不同的啤酒。读者刘兴很疑惑的插问,“为什么需要这么多杯子?”服务员一介绍,大家才明白:原来比利时啤酒相当考究,不同种类的啤酒要配不同的酒杯,真正是把美酒美器的精神发扬到极致。

  首先亮相的是莫劳白啤酒,重庆晨报记者轻啜一口,浓郁的花香充盈唇齿间。这款酒配了个纤长的如郁金香般的杯子,和酒清新的口感和谐统一。在服务员的建议下,来宾们在酒里加了一片青柠檬,柠檬的清爽和酒的清新混为一体,让人难忘。

  接下来品尝的是智美红帽啤酒的柔和润香,啤酒泡沫散发出丰富的酒香和果味,这款酒搭配的是敦实的敞口杯,实在硬朗。而阿诗金啤酒口感浓郁,酵母味和啤酒花香味极其浓郁,据服务员介绍,这款酒特别适合搭配重口味的奶酪以及猪肉等。

  而色泽棕黄、水果味浓郁的罗斯福8号啤酒则是现场男嘉宾的最爱。棕黄的色泽、馥郁的口感配上霸气十足的大酒杯,豪迈之感油然而生。最后品尝的圣伯纳12号啤酒可谓源远流长,据说该酒从圣女贞德时代开始就有了,柔和纯正的芳香获得了现场嘉宾的一致好评,浑圆的酒杯趣味盎然。